Лобстеры, которых часто считают изысканным деликатесом, обладают множеством своеобразных характеристик и особенностей поведения. Несмотря на свою кулинарную привлекательность, эти ракообразные обладают удивительными свойствами, выходящими за рамки их восхитительного вкуса.
Когда-то лобстер был едой бедняков
Во времена колониальной Америки лобстеров было настолько много, что они считались основным продуктом питания для бедных общин. Однако их статус изменился с обычного блюда на роскошную кухню, поскольку спрос вырос, а предложение сократилось.
Они не красные до приготовления
В естественной среде обитания омары имеют пятнистый зеленовато-коричневый оттенок. Знаменитый красный цвет, наблюдаемый после приготовления, объясняется разрушением пигментных соединений внутри скорлупы.
Ходят в туалет лицом
Лобстеры выделяют отходы через отверстия, расположенные в основании их вторых усиков, и это явление играет роль в их брачных ритуалах и территориальном поведении.
У омаров два желудка
Обладая двумя желудками, омары используют желудочную мельницу в головогруди для измельчения пищи, а затем пищеварительную железу для переработки питательных веществ.
Потеря конечности не представляет проблемы
Омары могут регенерировать утраченные конечности и когти во время линьки — процесса, который происходит несколько раз в год, пока они не достигнут зрелого возраста.
Лобстеры не шумят
Вопреки распространенному мнению, у лобстеров отсутствуют голосовые связки, и они издают звуки, часто ошибочно принимаемые за крики, из-за выхода воздуха из их панцирей во время приготовления.
Отношения длятся около двух недель
Омары вступают в короткие спаривающиеся встречи, при этом самки ищут доминирующих самцов, чтобы отложить икру перед линькой и уходом.
Самки хранят живую семенную жидкость
Самки лобстеров сохраняют живую семенную жидкость в течение длительного времени, стратегически оплодотворяя икру, когда условия окружающей среды оптимальны.
Могут быть каннибалами
Молодые лобстеры проявляют каннибалистические наклонности, поедая друг друга в конкурентной среде, причем такое поведение наблюдается даже среди взрослых особей.
Лобстеры не проявляют признаков старения
Хотя лобстеры демонстрируют удивительное долголетие и продолжают линять и расти на протяжении всей своей жизни, но в конечном итоге они уступают естественным силам природы.
Подборка по теме: Животные долгожители в фотографиях
Омары, начиная с их кулинарной истории и заканчивая интригующей биологией и поведением, очаровывают как гурманов, так и ученых. Несмотря на свою репутацию эпикурейского наслаждения, эти ракообразные могут похвастаться множеством особенностей, которые подчеркивают их непреходящую загадочность в мире природы.
